Наша машина идеально подходит для быстрого и асептического охлаждения горячих, предварительно приготовленных блюд. Она хорошо подходит для охлаждения готовых к употреблению, готовых к приготовлению и доставляемых по требованию готовых блюд с определенным содержанием влаги.
Наша машина применяется на различных предприятиях, занимающихся поставкой готовых блюд, включая пищевые комбинаты, фабрики по производству свежих продуктов и централизованные кухни.
После горячей обработки готовые блюда, естественно, медленно остывают. Без эффективных мер охлаждения несвоевременная упаковка продуктов питания не только задержит производственный процесс, но и вызовет изменение цвета от окисления, подрумянивание, потерю влаги и рост бактерий. Учитывая комплексный подход к эффективности производства и безопасности продуктов питания, производители должны использовать эффективные методы охлаждения. Однако традиционные методы охлаждения (воздушное охлаждение, водяное охлаждение, холодильные камеры) имеют такие недостатки, как низкая эффективность, высокое энергопотребление и проблемы с гигиеной, что делает их неспособными удовлетворить строгие требования современных линий по производству продуктов питания. Для решения этих проблем компания Huansu разработала вакуумный охладитель (серия для приготовления блюд). Эта система предназначена для быстрого охлаждения готовых блюд, эффективно препятствуя их окислению. Она помогает предприятиям создать здоровый бренд готовых блюд и получить конкурентное преимущество в условиях жесткой рыночной конкуренции.
