История исследований и разработок

Пищевая промышленность вступает в новую эру, когда на первый план выходят качество и здоровый образ жизни, а преобладающей тенденцией становится модернизация производства на основе тонкой технологии. В хлебопекарной промышленности хлебобулочные изделия естественным образом охлаждаются медленно, что часто приводит к высокотемпературному окислению, засоренности из-за конденсата, твердости и жевательности из-за потери воды, бактериальному заражению и другим проблемам. Эти проблемы значительно замедляют производство и ухудшают качество продуктов. С технической точки зрения эти проблемы можно смягчить или избежать с помощью быстрого охлаждения. Однако традиционные методы, такие как воздушное охлаждение, водяное охлаждение и холодильные камеры, страдают от таких недостатков, как низкая эффективность, высокое энергопотребление и плохая гигиена. Они не в состоянии удовлетворить требования, предъявляемые к процессу охлаждения хлебобулочных изделий. В вакуумном охладителе Huansu (серия для пекарен) используется передовая технология вакуумного охлаждения, разработанная специально для быстрого охлаждения хлебобулочных изделий. Она сочетает в себе такие преимущества, как скорость, высокое качество, энергоэффективность и гигиеничность. Эта технология позволяет предприятиям перейти от традиционных методов производства продуктов питания к современному производству, создать основное конкурентное преимущество, создать популярные бренды свежих продуктов питания и успешно использовать рыночные возможности.