Высокая эффективность и качество
Благодаря интеграции различных функций, включая тройной режим давления и двойную систему охлаждения, машина обеспечивает оптимальную эффективность производства и качество продукции. Такие примечательные особенности, как внутренний вкладыш большой емкости с 3D-нагревом, прочная стойка для лотков и порционная подача, в совокупности обеспечивают отличную общую производительность.
Интеллектуальный адаптивный нагрев, точное моделирование тепла и тщательная обработка обеспечивают качество продукта. Магнитное перемешивание обеспечивает сохранность ингредиентов, предотвращая эмульгирование супа, и улучшает внешний вид и вкус продукта.
Безопасность и гигиена
Машина разработана в соответствии с санитарными нормами и обладает функциями самоочистки для обеспечения санитарных условий в процессе производства. Наш стеллаж для подносов можно предварительно стерилизовать паром в кастрюле, чтобы предотвратить перекрестное заражение. Наша цельная, бесшовно сваренная внутренняя облицовка имеет зеркальную полировку внутренних стенок, что затрудняет прилипание и сохранение бактерий.
Кроме того, наш процесс вакуумного охлаждения позволяет быстро снизить температуру продуктов до безопасного уровня, эффективно препятствуя размножению бактерий и продлевая срок хранения продуктов.
Энергосбережение
Благодаря нашему стремлению к энергоэффективности механизированные и автоматизированные операции позволяют высвободить рабочую силу, что приводит к экономии труда, воды и электроэнергии. Квадратный корпус кастрюли позволяет максимально эффективно использовать пространство, а паровой нагрев обеспечивает высокую эффективность. Кроме того, теплоизоляционный материал в корпусе кастрюли сводит к минимуму потери тепла, что способствует экономии энергии.
Чистота и санитария
В нашем оборудовании приоритет отдается самоочистке и защите от проникновения. Оно легко чистится и поддерживает мойку водой под высоким давлением, химическую очистку и стерилизацию паром, обеспечивая высокий уровень санитарии.
Внутренний вкладыш использует интегрированную бесшовную сварку и зеркальную полировку для устранения санитарных тупиковых углов, обеспечивая безбарьерную чистую поверхность. Кроме того, внутренняя облицовка оснащена интерфейсом автоматической очистки, поддерживающим системы очистки и стерилизации CIP/SIP/COP.
Стабильность
Машина изготовлена из высококачественных материалов: пищевой нержавеющей стали и силикона, обеспечивающих антикоррозийные и антивозрастные свойства. Электрические компоненты поставляются от ведущих мировых брендов, что обеспечивает высокую конфигурацию и долговечное качество.
Благодаря системе управления PLC машина работает бесперебойно, с минимальным вмешательством и высокой точностью. Встроенная система контроля уровня предотвращает возгорание или переливание соуса, обеспечивая безопасность производства. Водонепроницаемый и пылезащищенный электрический блок управления оснащен механизмами защиты от перегрузки по току и утечки на землю, что еще больше повышает уровень безопасности.