Использование продукта

Машина используется для интеллектуального тушения под переменным давлением и быстрого охлаждения большого количества ингредиентов.

Автоматический конвейер транспортирует ингредиенты по заданному пути, отвечая за подачу и выгрузку. Сначала ингредиенты предварительно варятся в кастрюле с чистой водой, затем перекладываются в другую кастрюлю с соусом для высокотемпературного тушения. После завершения обработки ингредиенты переносятся в холодильник для двухступенчатого вакуумного охлаждения.

Приложения

Наша машина широко применяется на предприятиях по производству продуктов питания для отдыха, тушеного мяса, деликатесов, централизованных кухнях, фабриках свежих продуктов и других предприятиях.

Наши преимущества

Автоматизация

Производственная линия имеет высокую степень автоматизации, процессы управляются программой без ручного вмешательства. Производственная линия оснащена сенсорным экраном, обеспечивающим простой и удобный интерфейс, который отображает состояние оборудования в режиме реального времени, эффективно упрощая этапы работы. Он также может запоминать исторические параметры процесса для удобного и быстрого вызова.

Высокая эффективность и качество

Интегрированная конструкция обработки и охлаждения соуса отличается научной организацией процесса и разумным разделением оборудования, что позволяет осуществлять крупномасштабную и стандартизированную обработку соуса. Интеллектуальная технология управления используется для точного контроля температуры обработки соуса, поддерживая три режима нормального/нормального давления/отрицательного давления, обеспечивая более разнообразный процесс и более высокую эффективность обработки соуса. Применение трехступенчатой вакуумной технологии обеспечивает быстрое и равномерное охлаждение, эффективно подавляет бактерии и окисление, а также обеспечивает более гигиеничные и ароматные продукты.

Безопасность и гигиена

Все оборудование имеет высокозащищенную конструкцию с крепежными элементами санитарного класса и резиновыми уплотнительными прокладками, обеспечивающими гладкую и гигиеничную поверхность без застойных углов. Внутренняя полость кастрюли для соуса имеет бесшовную сварку и внутреннюю зеркальную поверхность с R-углом, обеспечивающую плавный переход поверхности и уменьшающую задержку пятен, эффективно препятствуя росту микробов.

Энергосбережение

Мы стремимся к энергоэффективности, механизированные и автоматизированные операции высвобождают рабочую силу, что позволяет экономить на оплате труда, воды и электроэнергии.

Квадратный корпус кастрюли позволяет максимально эффективно использовать пространство, а паровой нагрев обеспечивает высокую эффективность. Кроме того, теплоизоляционный материал корпуса кастрюли минимизирует потери тепла, что повышает энергосбережение.

Чистота и санитария

Производственная линия имеет высокую степень защиты, и все оборудование может подвергаться очистке под высоким давлением, химической очистке и высокотемпературной паровой стерилизации. Оборудование оснащено интерфейсом очистки, поддерживающим системы CIP/SIP/COP, что делает автоматизированную очистку более удобной.

Стабильность

Машина изготовлена из высококачественных материалов: пищевой нержавеющей стали и силикона, обеспечивающих антикоррозийные и антивозрастные свойства. Электрические компоненты поставляются от ведущих мировых брендов, что обеспечивает высокую конфигурацию и неизменное качество. Благодаря системе управления PLC машина работает бесперебойно, с минимальным вмешательством и высокой точностью. Водонепроницаемый и пылезащищенный электрический блок управления оснащен механизмами защиты от перегрузки по току и утечки тока на землю, что еще больше повышает уровень безопасности.

Настройте к потребности клиентов

Мы разработаем соответствующие спецификации и функции линии по переработке соусов в соответствии с вашими фактическими потребностями и предоставим вам комплексные решения по переработке свежих продуктов питания в цепочке производства соусов, включая очистку ингредиентов и охлаждение продуктов.