Использование продукта

Используется для автоматического тушения и быстрого охлаждения тушеного свиного локтя в соусе.

Автоматическая машина переносит и размещает материалы в соответствии с установленной процедурой. Сначала локоть отваривается в интеллектуальной кастрюле для соуса, а после удаления рыбного запаха и кровяной пены перекладывается в кастрюлю с соусом и приправами для тушения под высоким давлением. После завершения горячей обработки локоть перекладывается в интеллектуальную холодильную машину для быстрого охлаждения свежих продуктов.

Приложения

Подходит для пищевых комбинатов, заводов по производству готовой пищи, цехов по производству тушенки на центральной кухне и т.д., занимающихся производством локтей.

Наши преимущества

Автоматизация

Производственная линия управляется автоматикой, а процессом руководит программа, обеспечивая бесперебойное производство 24 часа в сутки 7 дней в неделю. Взаимодействие человека и компьютера осуществляется через сенсорные экраны, которые отслеживают ключевые параметры производственной линии в режиме реального времени, помогая персоналу своевременно понять ход процесса; интерфейс прост и удобен, с простыми шагами управления, поддерживает сохранение и экспорт исторических параметров производства, что делает его удобным и быстрым для вызова.

Высокая эффективность и качество

Интегрированные функции производственной линии, быстрая предварительная варка, варка в рассоле под высоким давлением и вакуумное охлаждение выполняются упорядоченно, с коротким производственным циклом и гарантированной производственной мощностью. Поддерживает два типа режимов тушения - нормальное давление и высокое давление - и может переключаться по мере необходимости. Насыщенные процессы обеспечивают качество обработки продуктов. Магнитное перемешивание способствует равномерному распределению тепла и вкусовых веществ, не повреждая внешний вид локтя. Разработанный самостоятельно двухступенчатый процесс релейного охлаждения обеспечивает полноту и сочность продуктов, эффективно предотвращая такие проблемы, как окисление, обесцвечивание, обезвоживание и потеря веса.

Безопасность и гигиена

Производственная линия уделяет внимание гигиенической защите и включает в себя множество мер по борьбе с бактериями. Вся линия оборудования, как правило, имеет крепежные элементы санитарного класса, резиновые уплотнительные шайбы, а также бесшовные процессы сварки, волочения проволоки и полировки. Переход каждой поверхности гладкий, а пятна нелегко оставить, не оставляя места для роста бактерий.

Энергосбережение

Автоматизированная механическая обработка высвобождает рабочую силу и снижает трудозатраты. Интегрированный дизайн, компактное расположение оборудования и экономия пространства. Система контроля температуры регулирует расход пара в зависимости от фактической температуры, что позволяет избежать нерационального использования ресурсов. Система вакуумного охлаждения прошла профессиональную настройку и является низкоуглеродной и энергосберегающей.

Чистота и санитария

Производственная интеграция с высокой степенью защиты и легко очищаемым дизайном, обеспечивающим гигиену. Все оборудование является водонепроницаемым и влагонепроницаемым, его можно напрямую мыть водой под высоким давлением, химически очищать и стерилизовать высокотемпературным паром. Оборудование также поддерживает такие процессы очистки, как CIP/SIP/COP. Оборудование имеет бесшовную сварку, круглые трубные подвески, зеркальную внутреннюю обшивку, гладкие края и т.д., что обеспечивает беспрепятственную очистку и отсутствие остатков пятен.

Стабильность

Вся линейка оборудования отличается отличным подбором материалов, тонким исполнением, стабильными функциями и длительным сроком службы. Использование высококачественного сырья, такого как пищевая нержавеющая сталь и резина, которые являются прочными и долговечными; Электрические аксессуары поставляются международными производителями высококачественных брендов с гарантированным качеством; Система PLC имеет хорошую адаптацию к окружающей среде, сильную способность защиты от вмешательства и стабильные функции.

Настройте к потребности клиентов

Мы можем настроить локтевые тушеные линии приготовления пищи с соответствующими спецификациями и функциями в соответствии с вашими фактическими потребностями; модернизируемые или добавляющие новые функции, мы создадим ориентированную на будущее беспилотную и стерильную фабрику свежих продуктов для вас!