Введение оборудования
Данное оборудование используется для быстрого охлаждения продуктов высокой температуры. Дизайн с верхним открыванием облегчает интеграцию с нашим умным тушильным котлом и автоматической системой захвата для создания автоматизированной линии производства.
Применимые клиенты
Данное оборудование подходит для предприятий по переработке тушеных продуктов, вареных готовых к употреблению продуктов, центральных кухонь с Cooking Workshops и т.д.
История исследований и разработок
Вакуумный охладитель получил распространение в современной пищевой промышленности благодаря своим преимуществам в эффективности, гигиене и экономии энергии. Большинство вакуумных охладителей на рынке имеют боковое открытие шкафа, что лучше подходит для твердых продуктов, но при обработке смесей твердых веществ и жидкостей все еще имеют недостатки. Мы представляем эту модель с верхним открытием, которая может использоваться в сочетании с нашими умными казанами для варки, обеспечивая бесшовную интеграцию процессов варки и охлаждения. Универсальный держатель для продуктов исключает необходимость извлечения и размещения продуктов, значительно улучшая производительность и повышая качество продукции.
技术参数
| 项目 | 单位 | XL609T | ||
|---|---|---|---|---|
| 设备本体 | 物料重量 | kg/批 | 460 | |
| 冷却最低温度 | ℃ | 0 | ||
| 每批次料框数量 | 盘 | 21 | ||
| 卫生等级 | — | 医药级 | ||
| 托盘尺寸（W×D×H） | mm | 1030*675*160 | ||
| 最大外形尺寸（W×D×H） | mm | 2300×2818×3006（开盖状态） | ||
| 锅体工作尺寸（W×D×H） | mm | 1400×1070×1022 | ||
| 物料进出形式 | — | 顶开门式 | ||
| 保温形式 | — | 夹层保温 | ||
| 接口尺寸 | 蒸汽进口 | mm | 卡箍接头φ27 | |
| 真空泵进水口 | mm | 卡箍接头φ27 | ||
| 真空泵排气口 | mm | 卡箍接头φ51 | ||
| 真空泵排水口 | mm | 卡箍接头φ51 | ||
| 清洗进口 | mm | 卡箍接头φ51 | ||
| 排汤口 | mm | 卡箍接头φ76 | ||
| 射流器排污口 | mm | 卡箍接头φ27 | ||
| 压缩空气接口 | mm | φ6 | ||
| 换热器冷却水循环接口 | mm | 法兰DN50 | ||
| 自来水进口 | mm | 卡箍接头φ27 | ||
| 外围供给 | 蒸汽压力 | Mpa | 0.3 | |
| 冷却水水温 | ℃ | 5~15 | ||
| 冷却水流量 | m³/h | ≥20 | ||
| 压缩空气压力 | Mpa | 0.6 | ||
| 电源电压(三相五线制) | — | 380V 50Hz | ||
| 电源功率 | Kw | 8.5 | ||
персонализация
Мы предоставляем нестандартные услуги по настройке, можем на основе стандартной машины изменить технические характеристики или добавить новые функции, а также предоставить оборудование в технологической цепочке вверх и вниз по течению для очистки ингредиентов, приготовления пищи, охлаждения продуктов, очистки контейнеров и другого технологического оборудования, чтобы вы могли создать цифровой и интеллектуальный многофункциональный производственный комплекс.
