Эффективность и качество
Оборудование оснащено шкафом с ультра-большой емкостью, который использует специально разработанные тележки для партийной загрузки, чтобы обеспечить высокую производственную мощность. Пространственная циркуляция пара в сочетании с точным управлением температурой обеспечивает равномерный нагрев и одинаковую степень готовности продуктов. Шкаф постоянно выводит газы, поддерживая нормальное давление и контролируя влажность, чтобы предотвратить такие проблемы, как прилипание, загустение, усадка и растрескивание пищевых продуктов, обеспечивая отличный внешний вид и текстуру.
Гигиена и борьба с бактериями
Оборудование выполнено по санитарным стандартам, обеспечивающим высокую чистоту и строгий контроль над потенциальным загрязнением во время производства. Перед загрузкой материала в шкаф подается пар для стерилизации, создавая санитарную рабочую среду. Двери шкафа оснащены термостойкими силиконовыми уплотнительными полосами, обеспечивающими отличную герметичность и предотвращающими попадание посторонних предметов. Паропровод оснащен устройствами разделения воды и пара и фильтрами, гарантирующими чистоту и гигиену подаваемого пара.
Энергосбережение и сокращение потребления
Использование пара для стерилизации обеспечивает высокую производственную эффективность, низкие затраты на энергию и более простой процесс. Циркуляция пара обеспечивает равномерное распределение тепла и высокую эффективность использования тепловой энергии. Система может автоматически регулировать расход пара, чтобы избежать потерь тепловой энергии. Интегрированная полиуретановая теплоизоляция снижает теплопотери, делая процесс более энергоэффективным и экологичным.
лёгкая очистка
Оборудование обладает отличными водо- и влагозащитными свойствами, что позволяет проводить водную промывку, протирку и локальную высокодавленную чистку. Оборудование поддерживает процессы очистки и стерилизации CIP/SIP/COP, строго контролируя санитарию, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение в процессе производства.
Стабильность и безопасность
Оборудование изготовлено из высококачественных материалов и отличается тщательной отделкой. Электрические компоненты — это продукты известных международных брендов, что гарантирует их качество. Корпус имеет сэндвич-структуру с внутренними армирующими ребрами и слоями теплоизоляции, что делает его прочным и долговечным. Система ПЛК обладает высокой устойчивостью к помехам и более стабильной функциональностью. Контрольный электрический шкаф водонепроницаем и пылеустойчив, с встроенными устройствами защиты от перегрузки и утечки тока, что обеспечивает безопасность.
интеллектуальное производство
Оборудование оснащено сенсорным интерактивным экраном, позволяющим пользователям в реальном времени отслеживать различные параметры работы и при необходимости корректировать технологический процесс. Графический интерфейс прост и удобен в использовании, с минимальными требованиями к обучению. Система может запоминать исторические рецепты процесса, которые можно вызвать в любое время. Программа спроектирована с модульной архитектурой, что облегчает обслуживание и обновление.
