Введение оборудования
Данное оборудование используется для вакуумной обработки большого количества маринованных продуктов питания (цукаты, соленья, маринованное мясо, бобовые продукты и т.д.).
Применимые клиенты
Данное оборудование подходит для завода по производству продуктов питания для отдыха, завода по производству соусов и рассолов, завода по производству готовой пищи, завода по производству консервов, центральной кухни, завода по производству готовых овощей, фабрики свежих продуктов и других предприятий.
История исследований и разработок
Традиционный процесс маринования происходит медленно, и возникают такие проблемы, как недостаточное и неравномерное маринование и большая разница во вкусе продуктов, что трудно адаптировать к новой ситуации крупномасштабного и стандартизированного товарного производства. Данное оборудование использует принцип вакуумной пропитки, значительно ускоряет процесс проникновения сахара, соли и других ароматических веществ, и реализует прорывное улучшение эффективности пропитки; оборудование использует интеллектуальную технологию контроля давления и температуры, и точно контролирует технические детали процесса пропитки, и реализует стандартизированное производство.
技术参数
| 项目 | 单位 | XTYG09 | ||
|---|---|---|---|---|
| 设备本体 | 锅体最大容积 | L | 1400 | |
| 锅体有效容积 | L | 1200 | ||
| 最大加热温度 | ℃ | 100 | ||
| 每锅酱卤数量 | 盘 | 21 | ||
| 卫生等级 | — | 医药级 | ||
| 托盘尺寸（W×D×H） | mm | 900×450×110 | ||
| 最大外形尺寸（W×D×H） | mm | 2821×2295×3006(开盖状态) | ||
| 锅体工作尺寸（W×D×H） | mm | 1400×1070×1022 | ||
| 加热形式 | — | 蒸汽加热 | ||
| 冷却形式 | — | 冷水/抽真空 | ||
| 保温形式 | — | 锅体加热夹层保温 | ||
| 接口尺寸 | 蒸汽入口 | — | φ51卡箍接头 | |
| 疏水排水口 | — | φ51卡箍接头 | ||
| 排汤口 | — | φ76卡箍接头 | ||
| 进汤口 | — | φ51卡箍接头 | ||
| CIP进出口 | — | φ51卡箍接头 | ||
| 真空泵排水口 | — | φ51卡箍接头 | ||
| 真空泵排气口 | — | φ51卡箍接头 | ||
| 真空泵进水口 | — | φ27卡箍接头 | ||
| 射流器蒸汽进口 | — | φ27卡箍接头 | ||
| 换热器冷却水循环接口 | — | DN50法兰 | ||
| 冷水循环口 | — | φ51卡箍接头 | ||
| 外围供给 | 蒸汽压力 | Mpa | 0.3 | |
| 压缩空气压力 | Mpa | 0.6 | ||
| 电源电压（三相五线制） | — | 380V 50Hz | ||
| 电源功率 | Kw | 8.5 | ||
персонализация
Мы предоставляем нестандартные услуги по настройке, можем на основе стандартной машины изменить технические характеристики или добавить новые функции, а также предоставить оборудование в технологической цепочке вверх и вниз по течению для очистки ингредиентов, приготовления пищи, охлаждения продуктов, очистки контейнеров и другого технологического оборудования, чтобы вы могли создать цифровой и интеллектуальный многофункциональный производственный комплекс.
